Devenez Jajalover ! 

Le local de l'étape...

 

Depuis bien longtemps, j'ai senti l'essor à venir du bio dans le vignoble ainsi que l'émergence des vins de qualité dans toutes les régions et dans les productions étrangères.

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J'ai élargi mon spectre de connaissances en Europe (France, Espagne, Italie, Allemagne et en Angleterre) mais aussi en Océanie (Australie, Afrique du Sud et en Nouvelle-Zélande) à raison de deux vinifications annuelles...

 

Aujourd'hui je souhaite partager et transmettre mes quinze années d'oenologie pure au Jaja bar !

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Sentir l'émotion du connaisseur ou non repérant, dès le premier coup d'œil, un choix de vin original... 

Partager une présentation singulière de vins d'auteurs où l'alternance de domaines connus, de découvertes et de mentions particulières portées à un vigneron admiré...

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Le tout agrémenté de produits de bouche frais à consommer dans une atmosphère branchée et professionnelle.

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Je vous attends, avec impatience, au Jaja toute la saison d'hiver.

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Mes plus grands vins dégustés :

Château Pichon Longueville Baron 1978, Château Latour 1945, Château Grillet 1975 et un Klein Constantia  1894.

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Benjamin